刮刀系统是一种印刷机组件，用于刮除网纹辊上多余的油墨，以实现更稳定、更均匀的油墨传递，以及更好的印刷效果。

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刮刀系统主要由刮刀和网纹辊等组成，刮刀一般分为两部分，即密封刮刀和计量刮刀。
密封刮刀的作用是将油墨保持在腔室内，避免油墨泄漏，而计量刮刀则负责从网纹辊上刮去多余的油墨，使印刷机能够前后一致地控制油墨厚度，呈现出更好的印刷效果。
刮刀系统的优点在于它可以提高印刷质量，减少油墨中胺的挥发，维持油墨粘度的稳定性，并减少印刷作业的成本。